AUDITOR INTERNO de Sistema integrado (12 hrs)

AUDITOR INTERNO de Sistema integrado (12 hrs)

AUDITOR INTERNO EN FSSC 22000, CON BASE EN ISO 19011:2011

Objetivo del Curso:

 El participante conocerá los principios básicos para realizar auditorías de inocuidad y podrá realizar el programa de auditorías en su empresa, de acuerdo a los lineamientos de la norma ISO 19011:2011.

Temario:

  •  Revisión de conceptos básicos de calidad
  • Revisión del pensamiento basado en riesgo
  • Revisión de requisitos del esquema FSSC 22000
  • Tipos de Auditorias
  • Roles de los Involucrados en una Auditoria de Sistemas de Inocuidad Alimentaria
  • Realización de auditorías bajo la norma ISO 19011:2011
  • Ejercicios de auditoría con enfoque a FSSC 22000
  • Proceso de Certificación
  • Examen

 

Dirigido a:

Personal de organizaciones públicas y privadas que participen en la implementación, evaluación y mejora continúa de su Sistema de Inocuidad Alimentaria.